Kurkuma - najzdravšia korenina zo všetkých. Poznáte ju?

 

 

Kurkuma alebo inak nazývaná ako indický šafran sa údajne zaraďuje medzi najzdravšiu koreninu na svete. V našich končinách, bohužiaľ, nie je až tak známa a používaná. Snáď pre svoju exotickú farbu a nevšednú chuť. Pritom sa veľmi výborne hodí ako korenina k rybám, bravčovému mäsu alebo k ryži namiesto kari korenia. Ideálna je na prípravu aromatického zeleninového rizota.

 

 

V čom spočíva jej zdravé poslanie?

Kurkuma posilňuje naše telo v boji proti rakovine. Zároveň mu pomáha aj v prevencii proti nej. Obsahuje látku kurkumín, ktorý dokáže zablokovať enzým podporujúci rast nádorov. Je tiež silný antioxidant, pôsobí proti voľným radikálom a spomaľuje starnutie a oslabenie buniek. Tiež sa o nej hovorí, že čistí krv, posilňuje vnútorné orgány - hlavne tráviaci systém, pozitívne vplýva na kožu, vlasy a nechty. Vyrovnáva v krvi hladinu cukru, čím je veľmi prospešná pre ľudí trpiacimi diabetesom. Posilňuje imunitu a napomáha k rovnováhe v tele. Obklady s použitím kurkumy sa používajú na opuchy, pomliaždeniny, bolesti kĺbov a pod.

 

Tu je kurkuma v celej svojej kráse: