Nový rok ...

 

 

Dnes je deň, kedy sa končí starý rok a začína ten nový. Prajem vám všetkým, hlavne veľa šťastia, úspechov, radostí a aby som nezabudla, pevné zdravie a žiadne choroby. Nech Vám všetky predsavzatia vydržia, nech sa cítite zdravší a spokojnejší sami so sebou.

Ešte raz, šťastný a Nový rok PF 2015! M✿

Mandarínka - symbol vianočnej vône 

Kto by si vedel predstaviť vianočný večer bez lúpania mandarínok. Vtedy sa ich vôňa rozplynie po celej izbe... No nie každý z nás pozná silu, ktorú odovzdáva nášmu zdraviu.

Mandarínka je plodom stromu mandarínkovníka. Jej pôvod pochádza z Číny, k nám sa dostala až v 19. storočí. Rôzne odrody pochádzajú z Talianska, Španielska, Grécka, Alžírska. Jej názov pochádza zo staroveku, kedy právo ich konzumácie mali len vysoko postavení ľudia - tzv. mandaríni. Iná interpretácia názvu hovorí, že keďže rástli na ostrove Maurícius, nazvali ich ľudia mandare (pôvodný názov ostrova Maurícius). V dnešnej dobe si tento chutný plod môžeme vypestovať aj sami. Stačí len 1 kôstka a veeeľa trpezlivosti. Výhodou je, že to budú vaše bio plody, a teda ich kôra nebude ošetrovaná chemicky.

Mandarínka patrí k citrusovým plodom. Je teda zdrojom vysokého obsahu vitamínu C. Pomáha pri nachladení, chrípke, podporuje liečenie silnej nádchy, taktiež v tomto zimnom období aj váš imunitný systém. Má vysoký obsah vlákniny pektínu, ktorá odbúrava "zlý" cholesterol. Je výborným antioxidantom, takže chráni bunky pred voľnými radikálmi. Obsahuje aj vitamín B, ktorý zas podporuje tvorbu krvi a svalov. Tiež aj A, E.

Pokiaľ sa snažíte nejaké to kilo-dve schudnúť, mandarínka je veľmi dobrá voľba. Obsahuje len 180 kj na 100 gramov. Má vysoký obsah vody, navyše fruktózy až tak veľa neobsahuje, takže sa nemusíte báť priberania. Obsahuje vysoký obsah vlákniny, čím podporuje trávenie a vyprázdňovanie. Používa sa aj ako laxatívum, takže pokiaľ máte nádchu, skúste na večer zjesť veľa sliviek a mandarínok. Malo by to pomôcť. Vďaka vysokému obsahu vody, pôsobí tiež močopudne, čím prečisťuje a zlepšuje činnosť obličiek.


Šupka:

Túto zvykneme vždy vyhodiť. Avšak, ak ju dostatočne umyjeme a zbavíme chemických látok, môžeme ju rôzne využiť.
Odvar zo sušenej šupky zmierňuje vracanie. Používa sa aj pri nechutenstve, podporuje trávenie. Pri zápale dýchacích ciest sa taktiež odporúča piť.
Čaj z čerstvej šupky sa zas odporúča na vykašliavanie a zmiernenie záhy.



Užite si nie len vôňu tohto oranžového zdravia... M✿

Číslovanie vajec? Kvalita života sliepky...

 

Už je tomu dávno, čo nekupujem vajcia s označením číslo 3. Dôvod je prostý, ale pekne poporiadku.
Každé vajce, ktoré kúpite musí byť zo zákona označené. Na obrázku vysvetlím o čo ide:

* 1. číslo: označuje spôsob chovu sliepky (v tomto prípade ide o klietkový chov)
* dve veľké písmená: krajina pôvodu vajec (Slovensko, inokedy tam je CZ-Česko, PL-Poľsko,...)
* záver označenia obsahuje kód a identifikačné číslo prevádzky




Snažím sa kupovať vajcia s označením SK, pretože naša krajina dokáže vyprodukovať vajcia (narozdiel od napríklad banánov), a preto radšej podporím náš trh. Navyše už bolo toľko afér s poľskými vajcami, že radšej neriskujem a vsádzam na domáce.

Označenie čísel chovu:
Môžeme sa stretnúť s číslom 3, ako to vidíte na obrázku, no aj s 2, 1, tiež 0 (od najhoršieho po najlepšie)

3 - označuje vajce, ktoré pochádza od sliepok z klietkového chovu. Je to najhorší a podľa mňa neľudský (alebo práve ľudský?-veď čoho všetkého sme my ľudia schopní, príde mi, že v tomto storočí páchame na zvieratách bezhlavú genocídu... :( ... ). Nosnice sú natlačené v klietkach s rozmerom papiera A3. Nemajú šancu sa tu hýbať, nemôžu rozprestrieť krídla, otočiť sa, hrabať v zemi, nemôžu robiť to, čo je pre ne prirodzené. Sliepočky mávajú často zlomeniny nôh a slepé oči. Klietky sú umiestnené v umelo osvetlených halách. Kebyže sliepky nedýchajú, príde mi to ako skládka truhiel. Veď posúďte sami.

2 - v tomto chove sa už sliepočky majú o čosi lepšie. Nazýva sa to podstielkový chov. Taktiež sa nachádza v umelo osvetlenej hale, no každá nosnica má svoje bidielko a tiež podstielku. Čo je najlepšie, sú voľne chované, bez klietok a tak sa môžu pohybovať. Majú tu aj zeminu na hrabanie a hniezda.

1- tu majú nosnice už voľný chov. Majú svoje miesta aj v uzavretých priestoroch, no navyše majú aj voľný výbeh na prirodzenom slnku a čerstvom vzduchu, je už len na nich, kde chcú byť. Počas dňa sa tu môžu voľne pohybovať, aby boli spokojné. Veď netreba tak veľa, narozdiel od klietkového chovu... Treba len chcieť a predajcovia by si to mali začať uvedomovať.

0 - predstavuje najlepší a najkvalitnejší spôsob chovu. Sliepočky sú spokojné a šťastné. Volá sa ekologický chov (označovaný tiež aj ako Eko, Bio, Ekologický, Organický,...). Presne takto moji rodičia naše sliepky a kuriatka chovali. Čiže sliepočky majú vlastné kuríny, majú voľný výbeh, nemodifikované krmivo. Tento spôsob chovu musí plniť prísne stanovené podmienky, aby chovatelia dostali certifikát na možnosť označovať vajcia číslom O - Bio. Týka sa to chovných priestorov, počtu nosníc na veľkosť pôdy, stravy,... Je to najlepší spôsob chovu a hlavne najprirodzenejší.Chuťové vlastnosti vajec sú najlepšie, navyše bez obsahu stresových hormónov.

Je len na vás, s akým označením budete vajcia kupovať. Viem, že vlastne najlacnejšie vajcia bývajú najlacnejšie a zároveň tie nulkové sú najdrahšie. Osobne si myslím, že vďaka tomu, čo kupujeme, ovplyvňujeme životy krásneho zvieraťa (nie produktu na výrobu vajec!). Je to v našich rukách...

Na záver vám ponúkam video sliepočky, ktorú z celoživotného klietkového chovu dobrovoľníci vypustili do voľného výbehu:

https://www.youtube.com/watch?v=of9ItHniTVM

M✿

Ananás - ozdraví nás

Ananás je jedným z druhov tropického ovocia, ktoré ale už v dnešnej dobe ani nepociťujeme ako cudzokrajné, keďže na našich pultoch je stále dostupné. Práve v tento predvianočný čas si ho ľudia kupujú hlavne ako ozdobu na sviatočnú misu. No podľa môjho názoru sa ho viac ako okrasu oplatí zjesť:)

 

Ananás obsahuje 90% vody, tie zvyšné percentá obsahujú napríklad veľa minerálnych látok ako je horčík, draslík, vápnik, železo, fosfor. Kedysi bol využívaný pre svoje liečivé účinky žalúdka, teda porúch trávenia, zápchy. Dnes je hlavne propagovaný ako podpora chudnutia. Vzhľadom na to, že je ovocie, obsahuje málo cukru a má schopnosť odburávať tuky z tela. Preto je ideálny pri redukovaní váhy a v spojení s cvičením má ešte lepšie účinky.

 

Obsahuje tiež kyselinu ferulovú a kyselinu listovú, rastlinné steroly, mangán, pomáhajú znižovať cholesterol v krvi. Ďalej obsahuje vlákninu, ktorá je prospešná pre tráviaci systém, podporuje funkciu čriev a očisťuje ich od toxínov. Vitamín B12, E a C zas posilňujú imunitný systém a navyše, obsahuje protizápalový enzým bromelín. Je výborným lekárom pri zápaloch, či už ide o kašeľ alebo bolesti z prechladnutia. 
Niektoré štúdie dokazujú, že na starecké škvrny pomáha potierať ich surovým ananásom, mali by byť zredukované a po čase vymiznúť.

 

Snáď na Vianoce neostane ananás na tácke až dovtedy, kým nezačne hniť. Dajte si ho, nech vám padne na úžitok :) M✿

Prírodné vianočné ozdoby...  

Už sa to blíži...
Čoskoro  naše domovy začnú voňať po vanilke, škorici, klinčekoch. Neobíde sa to ani bez vône kapra, šalátu, kapustnice, či medovníčkov, vianočky a iných sladkých dobrôt. Áno, Vianoce sa blížia... Už ich tu skoro máme. Ich neodmysliteľnou súčasťou je Vianočný stromček. Majestátne nám stojí v obývačke a my sa tešíme, že okrem darčekov, ktoré nám prinesie, prináša so sebou hlavne harmóniu, lásku, pokoj a konečne, spoločné chvíle s rodinou...

Práve včera, kde sa vzal, tu sa vzal, aj k nám už "prišiel" stromček. Okrem toho, že má na sebe krásne ozdoby, ktoré každý rok používame, rozhodli sme sa, že tento to spravíme inak. Spravili sme si aj vlastné, prírodné.

Škorica, pomaranč, oriešky. Tento príspevok teda píšem len ako inšpiráciu pre vás, kedy pri ich výrobe môžte trošku pookriať a navnadiť si takú pravú zimnú atmosféru. Pustite si pri tom koledy, navarte si horúci čaj alebo varené víno so škoricou :) a máte pred sebou pekný večer. Možno môžte do takejto výroby zapojiť aj deti, veď fantázii sa medze nekladú.

Vtáčiky z orieškov
Zo starej rukavice odstrihnite vrchnú časť prsta cca 6 cm dlhú. Tú nalepte na vlašský orech, aby vám vznikla čiapka. Na takúto čiapku prišite krátke kúsky z vlny (môže byť aj farebná nitka, špagát, čo máte po ruke). Na oriešok nakreslite oči, nos vystrihnite z papiera a prilepte. Nôžky vytvorte z drôtika, ktoré buď prilepíte alebo pripichnete zo spodnej časti do orecha, kde má zospodu jemnú časť (presne v polke ako sa otvára má malú dierku, kde nie je škrupinka a cez to to ide).

Sušený pomaranč
Pomaranč nakrájajte na kolieska cca 1 cm široké a dajte ho do rúry na mriežky sušiť pri nízkej teplote so zapnutým ventilátorom. Ja som ich v rúre mala skoro 3 hodiny pri 80 stupňoch.

Sušená škorica, šušky, oriešky...
 Tie môžete pripevniť ku šnúrke a máte hotovú ozdobu (tiež môžete použiť aj trblietavý lak alebo iné farebné kreácie, mne sa však najviac páči čisto prírodné zdobenie)

Ak máte aj vy nejaké inšpirácie, môžete sa podeliť o ne v komentároch.

Prajem vám príjemné a šťastné Vianoce M✿

Podzemnica olejná

 

Len pred pár dňami zrejme každý z nás dostal zaslúžený balíček od Mikuláša. Našli ste tam sladkosti, rôzne dobrôtky, mandarínky a samozrejme, čo nesmie chýbať, arašidy. Bez nich by to zrejme nebolo ono. A možno ani samotný Mikuláš nevie, akú dobrú vec pre vás urobil...

Podzemnica olejná, u nás známa ako búrske oriešky, buráky, avšak najviac ako arašidy, nepatrí vlastne vôbec medzi skupinu orechov. V skutočnosti táto rastlinka, ktorej plody rastú niekoľko centimetrov pod zemou, patrí do skupine čeľade bôbových rastlín, teda je strukovina. Jej pôvod nájdeme v ďalekom Peru (tam u nazývali aj opičí orech), pričom na naše územie bola privezená okolo 16. storočia. Stala sa obľúbenou potravinou nie len pre výbornú chuť, ale aj pre blahodárne účinky na ľudský organizmus.

Arašidy a zdravie:
Arašidy práve vďaka vysokému obsahu vitamínov B skupiny  (1, 3, 5, 6 a 9) výborne pôsobia na nervovú sústavu. Zmierňujú bolesti hlavy, únavu, dokonca zbavujú slabých depresívnych stavov. Obsahujú tiež minerálne látky ako fosfor, horčík, magnézium, draslík, železo. Blahodárne pôsobia na ľudské srdce, podporujú spaľovanie tukov, podporujú rast svalovej hmoty, upravujú stav kože a a kožných problémov,chránia zubnú sklovinu a zabraňujú vzniku zubného kazu.
Okrem iného vedci zistili, že látka, ktorú obsahuje aj červené víno - resveratrol (eliminuje srdcové ochorenia, podporuje imunitu, zabraňuje starnutiu buniek) - obsahujú aj arašidy. Práve preto sa im pripisuje tak veľký blahodárny vplyv na srdcovo-cievny systém.

Arašidy môžete pestovať aj doma:
na tejto stránke nájdete presný postup pestovania:

http://www.pluska.sk/izahradkar/izbove-rastliny/exoticke-rastliny/arasidy-si-mozete-dopestovat-aj-sami-poradime-ako-to.html

 

 

 

 M✿