Kešu orechy ("obličkovce západné")
Vo
všeobecnosti orechy patria k takému druhu ovociu, áno je to ovocie -
škrupinové, ktoré je pre naše zdravie obrovským príjmom energie a
minerálnych látok. Sú bohaté na železo, horčík, zinok, mangán, meď,
fosfor. Obsahujú aj vitamíny skupiny B, kyselinu listovú.
|
názov potraviny
|
kJ
|
kcal
|
tuky (g)
|
bielk. (g)
|
sach. (g)
|
|
Arašidy
|
2 512
|
598
|
44,2
|
26,9
|
23,6
|
|
Dyňa - semienka
|
1 819
|
444
|
34,0
|
18,1
|
13,2
|
|
Gaštany
|
896
|
213
|
3,3
|
4,9
|
41,1
|
|
Kešu
|
2 530
|
602
|
46,0
|
16,0
|
27,0
|
|
Kokos
|
1 530
|
364
|
36,0
|
4,0
|
11,0
|
|
Kokos strúhaný
|
2 536
|
603
|
68,8
|
7,8
|
17,5
|
|
Kokos. orechy
|
1 530
|
373
|
36,0
|
4,0
|
11,0
|
|
Kopra
|
3 014
|
735
|
68,8
|
7,8
|
17,5
|
|
Ľanové semienka
|
2 029
|
495
|
40,0
|
22,0
|
13,0
|
|
Lieskové
|
2 872
|
684
|
65,0
|
13,8
|
10,9
|
|
Mak
|
2 200
|
537
|
40,8
|
19,5
|
24,3
|
|
Makadamiové
|
2 960
|
705
|
75,0
|
9,0
|
9,3
|
|
Mandle
|
2 587
|
615
|
52,4
|
17,5
|
19,0
|
|
Para
|
2 873
|
684
|
68,3
|
15,3
|
7,8
|
|
Pekanové
|
2 871
|
700
|
71,0
|
10,0
|
14,0
|
|
Piniové
|
2 840
|
693
|
68,6
|
14,0
|
4,0
|
|
Pistácie
|
2 658
|
633
|
54,7
|
20,4
|
17,1
|
|
Sezamové semienka
|
2 500
|
610
|
50,0
|
20,0
|
16,0
|
|
Slnečnicové semienka
|
2 435
|
594
|
49,0
|
27,0
|
15,0
|
|
Vlašské orechy
|
2 822
|
688
|
60,3
|
18,4
|
14,6
|
Netradičné/tradičné kešu orechy:
Tieto, u nás menej známe orechy, sa k nám dovážajú z Amazónie, kde majú dostatočné podmienky na rast: teplo, vlhkosť. A čo by ste si povedali, ako rastú? --- Na stromoch rovnako, ako u nás jablká.
kešu dozrieva kešu strom
Kešu, podobne, ako ostatné orechy obsahuje zložky už vyššie spomínané. Obsahuje však vysoký podiel železa a vápnika. Sú vysokým zdrojom zdravých tukov. Takže pomáhajú pri správnom fungovaní imunitného systému, znižujú hladinu vysokého cholesterolu, blahodárne pôsobia na nervy, cievy, vlasy, nechty, trávenie.
Kešu orechy sa stali súčasťou našich predajní najviac po páde režimu (asi ako väčšina potravín). Ľudia si ich obľúbili a nevyužívajú ich len ako maškrtenie a náhrada chipsov pri večernom leňošení, ale aj do jedál, najmä do takých, kde sa používa indické korenie atď (kari, kurkuma,...), výborne sa tam hodia. Aj namiesto kung pao sa nahrádzajú za arašidy.
Treba si však pri ich kupovaní dávať pozor na to, pokiaľ to ide a vidieť cez obal, či nemajú na sebe podozrivé bodky, pretože kešu spolu s vlašskými orechmi sú najnáchylnejšie na plesne. Napríklad také mandle nie. Pri tých taký pozor dávať nemusíte.
A mimochodom :) nazývajú sa aj obličkovce západné, kôli ich tvaru pripomínajúcemu obličku. Posúďte sami!
Ja som dnes mala skvelé raňajky, jahody a kešu, ZDRAVIE ako sa patrí :)
M✿
